Tin tức
Hướng dẫn cách làm đậu hủ non chiên trứng ngon lạ
23/03/2020
Đậu phụ giàu dinh dưỡng và có giá thành rẻ. Còn tép khô hầu như ai cũng có một chút trong nhà. Giữa mùa dịch nên tiết kiệm, nhưng vẫn cần ăn đủ chất để tăng cường sức khỏe, đậu phụ tẩm tép khô chính là sự lựa chọn hàng đầu.
Nguyên liệu:
- 3 bìa đậu phụ (chọn loại cứng, già), 2 quả trứng gà, 200gr bột mì, 100gr tép khô.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ thái miếng vuông hoặc chữ nhật tùy thích, có độ dày từ 1,5 – 2cm. Trứng gà đập vào bát, đánh tan.
Bước 2: Tẩm đậu
Hướng dẫn cách làm đậu hủ non chiên trứng ngon lạ
Tẩm đậu qua bột mì khô, sau đó nhúng ngập vào trứng.
Lăn đậu qua đĩa tép khô. Không bỏ luôn đậu vào chảo rán mà thực hiện hết công đoạn này với tất cả chỗ đậu chuẩn bị. Việc này giúp rán đậu được đồng đều, việc rán và quan sát các miếng đậu cũng đơn giản hơn.
Bước 3: Rán đậu
Đổ dầu vào chảo để có thể chiên ngập dầu. Khi dầu sủi bọt tăm nhỏ, thả đậu vào rán ở nhiệt độ trung bình. Không rán ở nhiệt độ cao vì dễ làm phần tép bao ngoài nhanh cháy.
Khi đậu và tép chín, chuyển màu vàng rộm, gắp ra để ráo và dùng ngay khi nóng để đảm bảo độ giòn, thơm của món ăn.
Các tin khác
- Lịch sử Tết Nguyên Đán và dịch vụ đặt tiệc tại nhà. (29/09/2026)
- Dịch vụ nấu tiệc và trang trí tiệc cưới trọn gói hiện nay. (28/09/2026)
- Thực đơn tiệc cưới mới nhất trong năm. (28/09/2026)
- Dịch vụ cưới hỏi trọn gói và đặt tiệc tại nhà Saigon Cook (28/09/2026)
- Hướng dẫn cách chọn nhẫn đính hôn phù hợp phong thủy. (23/09/2026)
- Xu hướng chọn nhẫn cưới và đặt tiệc cưới tại nhà. (23/09/2026)
- Dịch vụ nấu ăn tiệc cưới (nấu cỗ tại nhà / catering cưới) (15/09/2026)
- Cách chọn thực đơn tiệc cưới – hướng dẫn chi tiết và thực tế. (15/09/2026)
- Gợi ý thực đơn tiệc cưới miền Bắc đạt chuẩn. (08/09/2026)
- Cách luộc gà ngon nhất theo khẩu vị Bắc (08/09/2026)